Comando linux SED/outro

[Hykenyde]

Boa noite pessoal,

Preciso de uma ajuda.
Como posso fazer para trocar um email dentro de um ficheiro por outro email em linux/unix sem ter de entrar no ficheiro?

Tentei pesquisar em vários sitios e verifiquei que dizem para usar o comando SED mas ao utilizar parece me que só me está a mudar temporariamente o que lá está dentro.

O comando que experimentei foi: sed 's/mail1/mail2/g' file.txt


Podem ajudar com este comando ou de outra forma?

Obrigado !