Time Zone SQL+PHP

[Droids]

Olá Malta!

Estou aqui com um problema e preciso da vossa ajuda!

É o seguinte, o meu site está alojado nos EUA.
Quando faço uma Query à BD e uso a função now() (SQL) fica com a hora dos EUA. E eu queria definir no PHP que a hora do era por exemplo de Portugal.

Sei que existe date_add(now(), INTERVAL VALOR UNIDADE), mas queria evitar usa-la.

Para funções de data do PHP defino previamente num ficheiro date_default_timezone_set("Europe/Lisbon"). O que queria era fazer algo do género do set timezone do PHP mas para a BD.

OBS: BD em MySQL.

Desde já obrigado!