Time Zone SQL+PHP

[Droids]

Boas malta! Desde já agradeço por me ajudarem neste problema.

Tentei fazer o que o Bruno e rei007 me indicaram mas não funciona.
Vou postar o que tenho no código:

Código PHP:

$host = 'localhost';
$user = 'root';
$pass = '';
$bd = 'utf8_teste';

$link=mysql_connect($host,$user,$pass) or die ( 'ERRO!' );
mysql_query("SET time_zone = 'Europe/Lisbon';");

//Mostar o TimeZone da BD
$resultado= mysql_fetch_row(mysql_query("SHOW VARIABLES LIKE  'time_zone'"));
echo $resultado[1];//Resultado: SYSTEM 


Alguma ideia porque não funciona?

OBS: Se a query for

Código PHP:

SET time_zone = '+5:00'; 


funciona!