HD -> SSD + HD

[ninja das caldas]

Viva,
tal como indico no titulo, a minha duvida prende-se com um upgrade que vou fazer no meu portatil.
Basicamente vou eliminar a drive de CD/DVD, vou colocar o HD actual nesse lugar e vou meter um SSD no lugar do HD actual. Assim, onde agora tenho 1 HD com 2 partições, 1 com windows 7 e outra apenas com dados, passarei a ter 1 SSD com 1 partição (windows + programas) e 1 HD com 1 partição (dados).

O processo será este. Agora vêem as dúvidas:
- ao desligar o HD para o mudar de sitio, perco tudo o que lá está?
- por questões de tempo, pretendo, depois de terminar todo este processo e estando já a trabalhar a partir do SSD, ir passando os dados que ainda tenho no HD, da partição com windows para a dos dados. No final elimino a partição com o windows e aumento a partição dos dados para ocupar todo o HD. Parece-vos bem? Ou detectam aqui algum eventual problema?
- é expectável que na primeira vez que ligar o portatil após o upgrade, me seja perguntado qual o disco/sistema operativo que quero arrancar. A minha duvida é, e depois de fazer o que disse atrás e eliminar a partição do HD que tem o windows, continuarei a ter de escolher o disco de arranque? Isto é, a escolha do disco de arranque é sempre colocada pelo facto de ter dois discos, ou só será colocada enquanto tiver 2 sistemas operativos? No caso de ser por causa de ter dois discos, basta ir à BIOS e escolher para arrancar pelo SSD, certo?

Pronto, são muitas duvidas, mas prefiro perguntar e ter tudo afinado antes de fazer asneiras

TIA