Interface do Ubuntu

[dr_psikick]

Caro FatGiant, pessoalmente nunca experimentei o mac4linux, mas estive a ver umas imagens e até me parece engraçado, uma boa escolha out-the-box.

Mas se quiseres uma coisa mais "tua" com os teus gostos e as tuas necessidades vais mesmo ter de personalizar os elementos separadamente, ou seja, instalar temas icons, temas de janelas/ou outro motor de janelas (emerald por exemplo), temas de controles (dá-te as barras e a parte de cima das janelas)...
E após isso se ainda não tiveres satisfeito, podes também criar os teus prórios temas de raíz ou modificar ligeiramente outros.
vê o site gnome-look aí encontras tudo e mais alguma coisa.

Pelo pouco que sei fazer em linux tudo é configurável, a única coisa onde eu não sei mexer e gostaria de aprender é como mexer nos espaçamentos dos icones no ambiente de trabalho (entre si e com a legenda).

Quanto à ferrugem do Ubuntu, eu também não simpatizo com tons meio-termo (sejam eles que cor forem) gosto ou de temas claros ou então muito escuros e nunca tive dificuldade em ficar com um aspecto que os meus amigos que não conhecem linux ficam a "babar" e sempre, mas sempre funcional.
Olha vê o ArchLinux e o Mint a ver se te agrada mais, o Mint é um Ubuntu modificado e o Arch é uma distribuição de raiz.