Servidor Linux para empresa tem que ser pago?

[Marinhus]

Como disse o Colega acima, o que voga em um SO, não só linux, mas em qualquer SO, é sua estabilidade no gerenciamento de seus dados, o que na minha opinião o Ubuntu Server não tem, pois é só uma versão enxuta de seu sistema para desktop. Se caso venha a procurar um Servidor bom com extenção .deb, o melhor é o Debian, que sim está estável.
Quanto ao CentOs é um SO com uma ótima estabilidade, dá conta perfeitamente do recado, tendo ainda a extensão .rpm, ou seja o roda nele são os programas do todo poderoso RED HAT, nem todos é verdade, mas em sua grande maioria sim
Temos aí tbm o OpenSuse, que é uma ótima opção, apesar de ser um tanto quanto focado para desktop, ele tbm tem como opção de instalar tudo para servidores, de semelhante modo o Fedora!
Red Hat, Suse, o que manda neles é o Suporte que eles dão de seu pessoal, se vc tiver alguém que manja de Linux, pagar é bobeira!