Xp para Windows 7, Qual?

[Agatho]

Olá a todos!
Tenho 3 dúvidas antes de passar de o XP para o 7:

1ª A diferença do profissional para o Ultimate? Vejo que a versão Ultimate tem uma ferramenta de cópias de segurança e encriptar, é somente isso?

2º Da versão Home não existe as referidas acima mais o suporte para as aplicações do Xp, esta última é importante?

3º Para finalizar, vejo que existe a possibilidade de comprar com uma actualização ao vista por um preço mais reduzido. A minha pergunta é:
No portátil tenho o vista, se comprar através através do portátil como actualização, como vem o software? Depois pode-se instalar noutro PC, neste caso, levar para o desktop e trocar com o xp?

PS: A Maquina é:
Board-Asus P5K PRO
Proces.- Intel Core 2 QUAD Q6600
Ram-GSKILL KIT 4 GB DDR2 1066MHZ PK
Grafica-Asus N9600GT/HTDI 1GB DDR3 PCI-E
Disco-Western Digital 320 GB Sata II 16 MB

Cumprimentos